S. doderleini được xem là một loài đặc hữu của Địa Trung Hải do loài này được ghi nhận tại hầu hết vùng bờ biển của Địa Trung Hải, ngoại trừ vịnh Sư Tử ở lưu vực tây bắc, bờ đông của biển Levant, bờ tây và bờ bắc của biển Aegea. Loài này cũng được tìm thấy ở biển Marmara, nhưng không được ghi nhận ở Biển Đen[1].

S. doderleini sống gần các rạn san hô, mỏm đá, và cũng trong các thảm cỏ biển Posidonia ở độ sâu đến 50 m[1].